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O bolo de limão com cobertura de leite condensado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita fácil de seguir proporciona um bolo macio e saboroso, complementado por uma cobertura doce e cremosa. Vamos aos detalhes para preparar essa delícia na sua casa!
Ingredientes

Para o Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de limão
• Raspas de 2 limões
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Preparação do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
   
2. Bata os ovos e o açúcar. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
   
3. Adicione o óleo e o suco de limão. Aos poucos, acrescente o óleo e o suco de limão, misturando bem.
   
4. Incorpore as raspas de limão. Adicione as raspas dos limões à mistura e mexa delicadamente.
   
5. Adicione a farinha e o fermento. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
   
6. Asse o bolo. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparação da Cobertura

1. Misture o leite condensado e o suco de limão. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso.
   
2. Aplique a cobertura no bolo. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar, espalhe a cobertura sobre ele.
   
3. Decore com raspas de limão. Finalize decorando com raspas de limão por cima da cobertura.

Dicas e Sugestões

• Utilize limões frescos. Para um sabor mais intenso, prefira usar limões frescos tanto para o suco quanto para as raspas.
• Varie a cobertura. Se desejar, experimente adicionar um pouco de chantilly ou coco ralado à cobertura para dar um toque especial.
• Acompanhamentos. Este bolo fica delicioso servido com um chá ou café, perfeito para um lanche da tarde.

Conclusão

Preparar um bolo de limão com cobertura de leite condensado em receitas baratas é uma excelente maneira de surpreender sua família e amigos com uma sobremesa caseira e irresistível. Seguindo esta receita, você garantirá um bolo fofinho e com um equilíbrio perfeito entre o sabor cítrico do limão e a doçura do leite condensado.